主料:
鳊鱼适量，
冬瓜适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
花椒适量，
料酒适量，
醋适量，
老抽适量红烧鳊鱼冬瓜的做法步骤
1.鳊鱼洗净，划几刀，下锅煎。
2.翻面继续煎。
3.加葱、姜、蒜、花椒爆香。
4.加料酒、醋、老抽、水。
5.下冬瓜片一起炖。
6.汤汁快干还剩一点时，撒鸡精出锅。
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